Het dansen van de cha-cha-cha is een boek voor de liefhebbers van Cubaanse literatuur, muziek, dans en taalvondsten. Het bestaat uit drie novellen, variaties op een gegeven: een man en een vrouw zitten op een regenachtige avond in een restaurant. Maar de avond verloopt in elk verhaal anders, en ook het ritme van de vertelling varieert.